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lipidi (1-10%)
oppure da bersi a completamento di un grande arrosto o di un filetto pregiato
pesci al forno
Un Inferno che unisce tensione e precisione
Vigna Sassina Grumello DOCG MAMETE PREVOSTINI 2020 Confezioni lipidi (1-10%)Per la produzione di questo vino rosso della Cantina Mamete Prevostini vengono utilizzate uve Nebbiolo in purezza al 100%, provenienti dal comune di Montagna in Valtellina: qui il terreno prevalentemente sabbioso e le vigne godono di un'esposizione a sud e di un'altitudine di 400 m slm. Fermentazione alcolica con 15 giorni di macerazione delle bucce a temperatura controllata. Avviene cos fermentazione malolattica in rovere, con fase di maturazione che
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